Брусничное мороженое с печеньем
Тема: Рецепт дня (c фото) / Десерты
 Конечно, мороженое можно купить в супермаркете, украсить его шоколадом или ягодами - и десерт готов... Домашнее мороженое с брусникой напомнит о жарком лете даже холодным октябрьским вечером!
 | Нам потребуется: 250 г брусники,
250 г сливок,
100 г сахара,
0,5 стакана воды,
Пакетик ванили,
5 яиц,
Печенье - 16-20 шт. (из расчета 2 печенья на порцию). | | Что делать: |  | Ягоды перетереть с сахаром, из получившегося ягодного пюре выжать сок. Добавить воду. |  | Желтки отделить от белков и взбить отдельно друг от друга. |  | Сливки взбить до образования пены. Переложить в кастрюлю и поместить на водяную баню. |  | Аккуратно добавить к сливкам белки, желтки, ванилин и влить брусничный сироп. Нагреть массу, постоянно помешивая. После разлить по емкостям и поместить в морозилку. |  | Готовое мороженое вынуть из емкости, порезать на брикеты, соответствующие размеру печенья. При подаче можно украсить листиком мяты. |
| |
